Пацак, Вы не учитывате одну странную особенность наших пищевых пристрастий: они непостоянны. То есть какая-то пища, которую очень любишь, через некоторое время может стать безразличной, а то и противной. И наоборот. :)

Я бы не назвал это странной особенностью. Причины, как минимум, две - физиологическая , когда организм сам начинает отвергать непреемлимый для него продукт (изжога, рвота. нарушение дефекации) и только идиот будет продолжать себя насиловать в угоду гастрономическим пристрастиям и, второе, научение- если собаке с детства давать творог и не давать сырое мясо, так она и будт считать творог лакомством и любить только вареное мясо, а от сырого отварачиваться, как от отравы.
Так же и человек -ведь вегетарианцами не рождаются, а становятся научением (правда есть и от рождения, это уже внутренние какие то особенности организма, но реже).

Да я о более простых вещах.
Вот мне в какой-то период хочется мяса, а иногда не хочется, а хочется рыбы, или вообще гречки с солёным огурцом....

Человек неспособен питаться однообразной пищей. Она ПРИЕДАЕТСЯ. Даже самая-самая, которую по логике Пацака мозг вознаграждает больше, чем какую-то иную. Мозг вознаграждает именно РАЗНООБРАЗНУЮ пищу. Ежели кто не верит, пусть попробует питаться ТОЛЬКО тем, что он очень любит. Подобные опыты проводились неоднократно, так что результат известен заранее. :)

Способен, еще как способен! Вы исходите из возможности доступа к разнообразию. А когда выбора нет..
В далекой молодости в экспедиции сидели на одних макаронах и ничего. Правда всего то 3-4 месяца. Поел и жизнь раем кажется.:)

Любое "хотение" разнобразия можно преодолеть простым насыщением. Нет чувства голода, нет заморочек чего бы съесть вкусненького.:) Когда поел каши до отвала, то уже и осетрина не полезет в рот.

Пока самое логичное объяснение на мой вгляд.
Добавлю, что организм способен питаться одной пищей, но это должна быть очень сбалансированная диета. Стабильную доступность которой для средней особи обеспечить тяжело даже сейчас, не говоря уже о периоде формирования вида. Иллюстрация :D

Друг мой, человек способен довольно долго вообще ничего не есть, особенно, когда НЕЧЕГО. :) Не надо приводить такие примеры, пожалуйста. Кроме того, весь опыт человечества в сфере набора живого веса говорит о том, что хочется именно разнообразия. А, чтобы не хотелось, нужно не просто насытиться, а переесть до такой степени, что уже просто плохо и НИЧЕГО НЕ ХОЧЕТСЯ. Вот это "до отвала" говорит о том, что не хочется вообще ничего, в том числе и двигаться и думать.... То есть человек не поел, а обожрался, нанёс своему пищеварению удар ниже пояса. :)